Ăn Gì Ở Hạ Long? Món Ngon, Giá Và Đặc Sản Làm Quà

Ăn gì ở Hạ Long? Trong chuyến đi vịnh Hạ Long, một ngày có thể bắt đầu bằng bánh cuốn chả mực hoặc bún cù kỳ, buổi trưa ăn hải sản, chiều ghé hàng sữa chua trân châu. Chả mực, ngán, sá sùng và ruốc lỗ là những món đáng dành một bữa để thử. Khi mua quà, mực khô, ruốc tôm và chả mực đóng gói có nhiều lựa chọn theo túi tiền.

Với chuyến đi có tour Hạ Long, bữa ăn trên tàu thường chiếm một phần lịch trình. Dành thêm buổi tối trên bờ sẽ có thời gian chọn món theo sở thích, đi ăn cùng gia đình và mua đặc sản trước ngày về.

Ăn gì ở Hạ Long theo từng bữa

Chả mực, bún bề bề và bún cù kỳ hợp cho bữa sáng. Bữa chính có thể chọn ngán, tu hài hoặc ruốc lỗ, ăn cùng cơm, rau và canh. Các món quà như sá sùng khô, mực khô và ruốc tôm phù hợp với người thích nấu nướng hoặc muốn mang hương vị biển về nhà.

Những món hải sản đáng thử ở Hạ Long

Chả mực Hạ Long

Chả mực làm từ mực giã, nêm gia vị, nặn miếng rồi chiên. Phần thịt mực còn lợn cợn tạo độ giòn khi nhai, bên ngoài vàng và hơi se. Miếng chả nóng ăn với xôi trắng, bánh cuốn hoặc cơm đều hợp.

Nếu chỉ có một bữa để thử đặc sản Hạ Long, chả mực là lựa chọn dễ gọi cho cả bàn. Có thể gọi một đĩa ăn chung, để nước mắm và tương ớt riêng. Khi mua mang về, chọn theo thành phần và khối lượng ghi trên túi, vì mỗi cơ sở có cách đặt tên sản phẩm khác nhau.

Ngán hấp, ngán nướng và cháo ngán

Ngán là hải sản hai mảnh vỏ, nhìn gần giống ngao. Ngán hấp có vị đậm, ngán nướng mỡ hành thêm vị béo, còn cháo ngán hợp với bữa nhẹ. Phần cháo thường ăn nóng cùng hành, rau răm và tiêu.

Ngán có thể được bán theo con hoặc theo cân. Với nhóm muốn thử lần đầu, gọi một phần ăn chung sẽ dễ cân đối với các món còn lại. Nếu thích món mềm, cháo ngán là cách ăn thuận tiện hơn so với ngồi tách từng vỏ.

Sá sùng tươi và sá sùng khô

Sá sùng là loài trùng biển sống trong cát, được khai thác ở vùng Quan Lạn, Vân Đồn. Sá sùng tươi sau khi làm sạch có thể xào rau củ, nấu cháo hoặc canh. Khi xào, phần thân giòn, hợp với cần tỏi và các loại rau củ.

Sá sùng khô thường được rang hoặc dùng tạo vị ngọt cho nước dùng. Gọi món xào khi ăn tại quán, chọn hàng khô khi mua về nấu nướng. Giá hàng khô khá cao, nên gói nhỏ phù hợp hơn nếu mới dùng thử.

Ruốc lỗ

Ruốc lỗ là loại bạch tuộc nhỏ, còn được gọi là ruốc chân dài. Trong ẩm thực Quảng Ninh, ruốc được luộc với lá ổi, nấu chua cay hoặc nướng sa tế. Món luộc có phần xúc tu săn, giòn, thường ăn nóng với mắm gừng hoặc mắm tôm.

Ruốc lỗ hợp để gọi chung khi cả bàn muốn đổi món ngoài tôm, cua và mực. Người thích vị nhẹ có thể chọn món luộc. Món nấu chua cay hợp với bữa ăn trời mát, còn ruốc nướng sa tế có vị cay rõ hơn.

Bề bề, tu hài và ốc móng tay

Bề bề, còn gọi là tôm tít, có thể hấp, rang me hoặc rang muối. Món hấp dễ cảm nhận vị thịt, còn món rang có thêm lớp gia vị bám ngoài vỏ. Bề bề nguyên con cần thời gian bóc, vì vậy bún bề bề đã gỡ thịt sẽ tiện hơn cho một bữa sáng vội.

Tu hài thường được hấp hoặc nướng, phần thịt có độ giòn. Ốc móng tay hợp với cách xào tỏi, xào chua ngọt. Khi gọi nhiều loại hải sản, có thể chọn một món hấp và một món xào để bữa ăn có cả vị nhẹ lẫn đậm.

Sam biển

Sam có mặt trong ẩm thực Quảng Ninh với các món như xào sả ớt, xào miến hoặc xào chua ngọt. Đây là món cần lưu ý về nguồn nguyên liệu do có thể nhầm với so biển, loài chứa độc tố nguy hiểm.

Không tự mua sam, so chưa xác định rõ loài để chế biến. Độc tố của so biển vẫn có thể tồn tại sau khi nấu chín. Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo không dùng so biển làm thức ăn dưới bất kỳ hình thức nào, theo baochinhphu.vn.

Ăn sáng ở Hạ Long

Bánh cuốn và xôi chả mực

Bánh cuốn chả mực gồm bánh cuốn nóng ăn cùng chả mực chiên, hành phi và nước chấm. Bánh mềm, miếng chả giòn nên ăn cùng nhau khá vừa miệng. Đây là lựa chọn cho người thích bữa sáng có cả bánh, chả và nước chấm.

Xôi trắng chả mực ít thành phần hơn, chủ yếu là xôi nếp và chả. Phần xôi chắc bụng, có thể mua mang đi nếu sắp đến giờ ra bến. Người muốn ăn nhẹ hơn có thể chọn bánh cuốn và gọi thêm chả theo nhu cầu.

Bún bề bề

Bún bề bề dùng phần thịt bề bề đã bóc vỏ, chan nước dùng và ăn cùng rau. Tùy quán, bát bún có thêm tôm, cá, đậu rán hoặc chả. Bát riêng bề bề phù hợp khi muốn thử vị của loại hải sản này, còn bát thập cẩm có nhiều thứ để ăn cùng.

Bún cù kỳ

Cù kỳ có đôi càng lớn, nhiều thịt. Phần càng thường được đập hoặc gỡ vỏ để ăn với bún, phần thân có thể dùng nấu nước dùng. Một bát bún cù kỳ nóng hợp cho buổi sáng trước khi đi chơi hoặc bữa trưa gọn.

Nếu đi cùng trẻ nhỏ, có thể nhờ quán gỡ thịt càng kỹ và để ớt riêng. Người thích ăn nhiều thịt càng nên hỏi suất thêm càng ngay lúc gọi, vì bát thường và bát thập cẩm có thành phần khác nhau.

Cháo hà

Cháo hà được nấu từ hà biển, có vị ngọt nhẹ và phần thịt mềm. Bát cháo nóng thêm hành, rau thơm, hành phi hoặc tiêu hợp với bữa sáng nhẹ. Sau một ngày ăn nhiều đồ chiên, một bát cháo cũng là lựa chọn vừa bụng cho buổi tối.

Món ăn vặt và đặc sản vùng lân cận

Sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua mát ăn cùng trân châu mềm trong nước cốt dừa ấm là điểm quen thuộc của món này. Vị chua nhẹ của sữa chua cân với vị béo của cốt dừa. Có thể múc trân châu ăn kèm từng thìa, hoặc cho dần vào cốc để sữa chua còn lạnh lâu hơn.

Tiết và trứng vịt lộn hầm ngải cứu

Tiết hầm ngải cứu là món ăn nóng có vị hơi đắng của lá ngải và phần tiết mềm. Một số hàng bán kèm trứng vịt lộn. Món này hợp với người quen ăn ngải cứu, nhất là vào buổi chiều mát hoặc những ngày trở lạnh.

Đặc sản các vùng lân cận trong Quảng Ninh

Một số món nổi tiếng của Quảng Ninh có xuất xứ ngoài Hạ Long. Các món này hợp để thử khi lịch trình đi qua vùng đó, hoặc khi gặp quán có bán tại Hạ Long:

• Bánh gật gù Tiên Yên: bánh bột gạo tráng rồi cuộn thành dải dài, ăn cùng nước mắm chưng mỡ gà và hành phi.
• Gà Tiên Yên: giống gà bản địa, da vàng, thịt săn, thường luộc rồi chặt miếng, ăn cùng nước chấm.
• Nem chạo và nem chua Quảng Yên: nem chạo có bì lợn thái nhỏ trộn thính, ăn cùng lá sung; nem chua có thêm thịt và được lên men.
• Bánh tài lồng ệp: bánh của người Sán Dìu làm từ bột nếp và đường, rắc lạc, vừng, bày bán nhiều ở khu đền Cửa Ông (Cẩm Phả) dịp lễ Tết.

Giá đặc sản Hạ Long làm quà

Bảng dưới là giá đặc sản đóng gói mang về tại hai cửa hàng ở Hạ Long, chưa gồm phí giao hàng.

Với ngân sách dưới 150.000 đồng, các hộp ruốc tôm, ruốc tép là lựa chọn có sẵn theo quy cách nhỏ.

Mực khô trong bảng tính theo túi nửa kg. Túi 420.000 đồng tương đương 840.000 đồng/kg khi quy đổi khối lượng. Khi so giá, nên chọn cùng loại và cùng cỡ.

Tiền ăn hải sản tại nhà hàng tính theo kg, theo con hoặc theo đĩa. Ngân sách cho bữa ăn, vé tham quan và xe đi lại được tổng hợp trong bài chi phí du lịch vịnh Hạ Long.

Mua đặc sản Hạ Long làm quà

Chả mực và mực khô

Chả mực hợp làm quà cho gia đình thích ăn cùng cơm hoặc xôi. Chia thành túi nhỏ sẽ tiện hơn nếu tặng nhiều nhà. Có thể mua vào buổi cuối chuyến đi để giảm thời gian mang thực phẩm theo khi tham quan.

Mực khô thích hợp để nướng, xé nhỏ hoặc chế biến thêm tại nhà. Cỡ mực và số con trong một kg là hai thông tin hữu ích khi chọn hàng. Túi nửa kg thường gọn hơn cho người muốn mua một món quà vừa phải.

Ruốc tôm, ruốc tép và sá sùng khô

Ruốc tôm, ruốc tép tiện để ăn cùng cơm hoặc cháo. Hộp nhỏ phù hợp với người sống một mình hoặc gia đình dùng thử. Khi chọn cho trẻ, đọc thành phần và gia vị trên nhãn để tìm loại phù hợp với khẩu vị và tiền sử dị ứng của trẻ.

Sá sùng khô hợp tặng người thích nấu nước dùng. Với món quà này, một gói nhỏ có nguồn gốc rõ ràng thực tế hơn việc mua theo cân lớn. Khối lượng, ngày đóng gói và cách bảo quản cần được ghi trên bao bì.

Đóng gói cho chuyến về

Chả mực và các sản phẩm cần giữ lạnh nên được mang trong túi giữ nhiệt hoặc thùng phù hợp với thời gian di chuyển. Bao bì hút chân không giúp gọn và kín, còn nhiệt độ bảo quản làm theo nhãn sản phẩm. Với đồ khô, giữ túi kín và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất sau khi mở.

Mua đặc sản Hạ Long ở đâu?

Chợ Hạ Long 1 ở Hòn Gai và các cửa hàng đặc sản trên đường Hạ Long ở Bãi Cháy là hai khu mua quà thuận tiện. Hai cửa hàng trong bảng giá ở trên có địa chỉ công khai như sau:

Khách nghỉ ở Bãi Cháy có thể mua quà vào buổi tối cuối cùng để thuận đường về khách sạn. Nếu muốn ăn nhiều món trong một ngày, có thể dành bữa sáng cho bún hoặc bánh cuốn, buổi chiều thử một món ăn vặt, buổi tối mới gọi hải sản.

Gợi ý ăn uống khi có lịch đi vịnh

Với lịch đi vịnh trong ngày, bữa sáng trên bờ có thể chọn xôi, bánh cuốn chả mực hoặc bún. Bữa tối sau khi về bến dành cho món chưa thử, như ngán, ruốc lỗ hoặc sá sùng. Nếu đoàn đã ăn nhiều hải sản trên tàu, một bữa thịt, rau và canh cũng dễ ăn.

Beka Travel đang bán Tour Du Thuyền Vịnh Hạ Long 1 Ngày, có bữa trưa theo thực đơn trên tàu, đồ uống trong bữa tính riêng. Khách ăn chay hoặc có dị ứng thực phẩm có thể gửi yêu cầu khi đặt để được tư vấn bữa ăn.

Khi chọn du thuyền Hạ Long, xem cả giờ về bến để sắp xếp bữa tối và thời gian mua quà. Với gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, ăn gần nơi nghỉ sẽ thuận tiện sau một ngày tham quan.

Câu hỏi thường gặp

Hạ Long có đặc sản gì dễ ăn cho lần đầu đến?

Chả mực ăn với bánh cuốn hoặc xôi trắng là lựa chọn dễ bắt đầu. Bún bề bề và cháo hà hợp với người thích món nước. Trong bữa chính, có thể gọi thêm ngán hấp hoặc tu hài để cả bàn cùng thử rồi chọn món hợp khẩu vị.

Không ăn hải sản thì đi Hạ Long ăn gì?

Có thể chọn các món thịt, trứng, đậu phụ và rau trong thực đơn nhà hàng, cùng sữa chua trân châu cho bữa ăn vặt. Người dị ứng hải sản cần báo rõ với bếp, vì nước dùng và nước chấm có thể chứa nguyên liệu gây dị ứng.

Chả mực Hạ Long mua ở đâu, giá bao nhiêu?

Chả mực bán nhiều ở chợ Hạ Long 1 và các cửa hàng đặc sản trên đường Hạ Long. Cửa hàng Chả mực Bá Kiến ở ki ốt 46-47 chợ Hạ Long 1 niêm yết 350.000-450.000 đồng/kg tùy loại. Giá thay đổi theo loại chả và cách đóng gói.

Có dưới 150.000 đồng thì mua đặc sản gì làm quà?

Ruốc tôm và ruốc tép đóng hộp là lựa chọn phù hợp. Hải Sản Ông Ba niêm yết ruốc tép 200 g giá 75.000 đồng, ruốc tôm 200 g giá 85.000 đồng và hộp 300 g giá 110.000 đồng. Các mức này là giá sản phẩm, chưa cộng phí giao hàng.

Chả mực hút chân không có cần giữ lạnh không?

Có, nếu nhãn sản phẩm yêu cầu bảo quản lạnh hoặc đông lạnh. Túi hút chân không giúp đóng gói kín, còn nhiệt độ bảo quản thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi đi xa, có thể mua vào cuối chuyến và dùng túi giữ nhiệt phù hợp.

Đi tour Hạ Long của Beka có bữa trưa chưa?

Tour Du Thuyền Vịnh Hạ Long 1 Ngày do Beka Travel bán đã gồm bữa trưa theo thực đơn trên tàu. Đồ uống trong bữa được tính riêng. Khách có yêu cầu ăn chay hoặc dị ứng thực phẩm nên trao đổi lúc đặt để được tư vấn phương án phù hợp.

Share: