Nộm sứa là món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa ăn, trong đó món nộm sứa Cô Tô đã trở thành đặc sản của vùng đất biển đảo này. Vậy cách làm món nộm sứa Cô Tô như thế nào? Trong bài viết này, hãy để Beka Travel hướng dẫn bạn các cách làm nộm sứa ngay tại nhà vô cùng đơn giản nhé!
Xem nhanh
Tùy từng vùng miền sẽ có cách làm nộm sứa Cô Tô khác nhau, hãy thử biến tấu một công thức khác để có cơ hội thưởng thức hương vị 3 miền nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm sứa Cô Tô
Nguyên liệu chính để làm món gỏi sứa Cô Tô vô cùng dễ tìm, có thể mua ngay tại chợ hoặc siêu thị. Nguyên liệu bao gồm:
Sứa tươi hoặc sứa đóng gói
Rau thơm: rau húng, rau mùi
Rau củ: ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột
Các loại hạt: vừng, lạc rang
Gia vị: chanh, tỏi, đường, dấm, nước mắm, hạt tiêu, ớt
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi sứa Cô Tô
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu làm món nộm sứa Cô Tô, các bạn thực hiện sơ chế nguyên liệu như sau:
Sứa tươi: ngâm với nước lá ổi, thêm 1 thìa muối để giảm độ tanh và loại bớt độc tố trong sứa, sau đó dùng thanh cật tre để giúp sứa róc bớt nước rồi mới thái thành những miếng nhỏ vừa ăn
Sứa đóng gói: chắt hết nước trong gói sau đó ngâm sứa nhiều lần với nước sạch để giảm độ mặn của sứa, đổ sứa ra rổ cho ráo nước.
Rau thơm: nhặt bỏ gốc và lá hỏng, ngâm nước muối và rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái khúc nhỏ bằng đốt ngón tay.
Rau củ rửa sạch:
Ngó sen cắt khúc
Cà rốt nạo vỏ nạo sợi
Củ sen bỏ vỏ thái mỏng
Dưa chuột bỏ ruột thái miếng
Hoa chuối thái mỏng đều, vừa thái vừa ngâm với hỗn hợp nước muối + chanh để làm trắng
Xoài xanh bỏ vỏ nạo sợi
Hành tây bỏ vỏ thái mỏng rồi ngâm vào nước pha dấm để khử hăng
Ớt thái chỉ
Lạc rang bỏ vỏ, đập dập hoặc vò qua cho hạt tách làm đôi
Chế biến món nộm sứa Cô Tô đúng chuẩn tại nhà
Đầu tiên, bạn cần phải pha nước trộn gỏi. Pha nước trộn gỏi là công đoạn cần sự tỉ mỉ, là linh hồn cho món nộm sứa. Nộm sứa ngon hay không phụ thuộc chính vào nước trộn.
Bạn pha theo công thức sau: 1 thìa canh đường + 1 thìa bột canh + 1 thìa mắm + nước cốt chanh + ớt băm + tỏi băm. Khuấy đều các gia vị tan hết, có thể nêm nếm lại các gia vị theo khẩu vị của gia đình.
Trộn toàn bộ các nguyên liệu với nhau (trừ lạc rang), sau đó rưới nước trộn nộm và đảo đều cho ngấm gia vị. Để khoảng 10 - 15 phút rồi cho ra đĩa, rắc lạc rang phía trên là có thể thưởng thức.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách cho thêm thịt gà luộc xé sợi hoặc giò thái con chì để món ăn thêm sinh động nhé!
Trên đây là hướng dẫn cách làm nộm sứa Cô Tô đơn giản ngay tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Nộm sứa dễ ăn, thanh mát, cực thích hợp cho mùa hè oi nóng này! Để tham khảo các điểm tham quan hấp dẫn khi đi du lịch đảo Cô Tô, đừng quên theo dõi bekatravel.com nhé!
