Mực một nắng Cô Tô từ lâu đã được nhiều du khách yêu thích bởi vị ngon ngọt tự nhiên của mực và cách sơ chế vô cùng đảm bảo, mang tới các món ăn hấp dẫn từ nó. Trong bài viết này, hãy cùng Beka Travel tìm hiểu rõ hơn về loại mực Cô Tô 1 nắng này và cách chế biến mực 1 nắng Cô Tô chuẩn nhất nhé!
Xem nhanh
Đôi nét về mực 1 nắng Cô Tô
Mực 1 nắng Cô Tô - cái tên đã nói lên rõ nơi đánh bắt loại mực này đó chính là vùng biển Cô Tô, Quảng Ninh. Thêm vào đó là cách chế biến khéo léo của ngư dân để giữ được chất lượng mực.
Mực Cô Tô 1 nắng sau khi đánh bắt được sơ chế sạch sẽ, sau đó mang đi phơi nắng biển mạnh nhất, đến độ thích hợp thì đóng gói bảo quản. Để đảm bảo được chất lượng thịt, người ta đã cho vào gói hút chân không và cấp đông lạnh.
Bởi khai thác trực tiếp từ vùng biển Cô Tô nên mực đã kịp đưa về để sơ chế. Với các tín đồ đam mê các loài hải sản, đặc sản Cô Tô chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua món mực khô 1 nắng này.
Các chất dinh dưỡng có trong mực 1 nắng
Mực 1 nắng Cô Tô có cách sơ chế đặc biệt nên vẫn giữ được gần như nguyên vẹn chất dinh dưỡng trong con mực. Bạn có thể tham khảo một số dưỡng chất tiêu biểu trong mực như:
Protein: giúp tăng trưởng và duy trì các mô tế bào
Canxi: tốt cho khung xương
Omega-3: hỗ trợ sự phát triển thần kinh và trí não, nhất là trẻ nhỏ
Selen: hạn chế tình trạng viêm khớp, tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới
Chất khoáng (đồng, sắt): giúp bổ máu
Như vậy, có thể thấy trong loại mực Cô Tô này có hầu hết các chất dinh dưỡng quan trọng. Từ đó, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn bổ sung được các chất cần thiết cho cơ thể.
Mực 1 nắng Cô Tô được làm từ loại mực nào?
Nhiều người khi mua hàng vẫn thắc mắc đó là mực một nắng Cô Tô sử dụng loại mực nào? Thực chất, các loại mực 1 nắng chính gốc Cô Tô được làm từ loại mực ống đặc biệt chỉ sống tại khu vực biển Quảng Ninh.
Tên của loại mực ống này là Mitre Squid, tên khoa học là Loligo Chinensis Gray, sống ở biển Bắc Hải. Loại mực này có cơ thể lớn, con lớn nhất có thể ghi nhận là 35 - 40cm, thân hình hỏa tiễn, chiều dài thân gấp 6 lần so với chiều rộng, đuôi nhọn, vây dài bằng ⅔ chiều dài thân, vỏ trong bằng sừng trong suốt, giữa có gờ dọc.
Sừng trong suốt chính là dấu hiệu đầu tiên để nhận biết mực còn tươi sống. Đây là loại mực ngon, ngọt, đậm vị nhất, khác hẳn so với các loại mực tại vùng biển miền Trung và miền Nam.
Giá mực một nắng Cô Tô bao nhiêu?
Mực Cô Tô phơi 1 nắng đạt chuẩn chất lượng, quy cách sơ chế và đóng gói sẽ có giá từ 400.000vnđ/kg. Bên cạnh đó, bạn cũng tìm thấy các loại mực khác có giá rẻ hơn, chỉ khoảng 250.000vnđ/kg. Khi đi du lịch Cô Tô, bạn sẽ tìm thấy loại mực 1 nắng này trong các khu chợ hải sản.
Các loại mực 1 nắng Cô Tô giá rẻ này chỉ được phơi nắng khoảng 1 tiếng cho ráo nước sau khi làm sạch, rồi đóng gói cấp đông luôn. Và đó là loại mực lá chứ không phải mực ống Cô Tô. Bạn nên tham khảo thật kỹ trước khi mua hàng để tránh mua nhầm loại cũng như giá cả đắt hơn nhưng chất lượng thấp.
Cách chế biến mực 1 nắng Cô Tô
Các món ăn được chế biến từ loại mực này vô cùng đa dạng. Chỉ cần chế biến các món đơn giản như nướng hoặc xào rau củ, mực chiên bơ, trộn gỏi…rất đậm vị lại thưởng thức được vị ngọt của mực.
Mực một nắng Cô Tô có thể sử dụng như một nguyên liệu cho bữa ăn thường ngày của gia đình, các bữa tiệc hay ăn nhậu. Với những cách thức chế biến đơn giản này, bạn đã có ngay một bữa ăn đầy dưỡng chất.
Mực 1 nắng Cô Tô mà Beka Travel đã giới thiệu phía trên chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích về loại đặc sản đảo này! Tham khảo thêm các bài viết khác để có kế hoạch vui chơi ý nghĩa nhất!
