Có hai thứ quyến rũ nhất trong hành trình tới đảo Cô Tô đó là khám phá toàn bộ các bãi biển trong xanh trên đảo và thứ hai là thưởng thức các loại đặc sản Cô Tô trứ danh. Hải sản quả thật là món ăn hấp dẫn bất cứ du khách nào tới Cô Tô bởi vị ngon ngọt khi còn tươi sống và sự đa dạng trong nguồn cung cấp hải sản.
Xem nhanh
Nhờ được thiên nhiên ban tặng cho một ngư trường rộng lớn để phát huy ngành khai thác thuỷ sản, vì vậy, sẽ không thiếu những loại đặc sản Cô Tô cho bạn lựa chọn. Ẩm thực Cô Tô thực sự đa dạng, khiến cho du khách không khỏi trầm trồ ngạc nhiên khi được thưởng thức chúng. Đặc sản Cô Tô mua về làm quà quả thực cũng không kém phần phong phú. Hãy cùng Beka Travel tìm hiểu kỹ hơn về các loại hải sản Cô Tô trong bài viết này nhé!
Hải sâm - Đặc sản Cô Tô có 1 không 2
Hải sâm mặc dù bề ngoài không được bắt mắt nhưng lại là hải sản được yêu thích của bất cứ du khách nào khi tới Cô Tô. Hải sâm sau khi được làm sạch, sẽ mang đi ngâm phèn chua rồi để ráo nước để loại bỏ nhờn và những bụi bẩn.
Thái mỏng, nhỏ, đem sào với cần tây, cà rốt, cho thêm chút thịt bò sẽ tạo ra món ăn vô cùng thơm ngon. Bên cạnh đó, loài hải sản này còn là một vị thuốc bổ, giúp phòng bệnh sỏi thận, suy nhược cơ thể, bổ thận tráng dương.
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến hải sâm thành nhiều món ăn khác nhau như hầm thuốc bắc, hoặc nấu canh cũng rất bổ.
Xem thêm một số tour du lịch Cô Tô 1 ngày phổ biến như:
Tu hài Cô Tô
Tu hài không chỉ nổi tiếng ở Cát Bà mà còn rất được ưa chuộng tại Cô Tô. Chúng được xếp vào loại đặc sản Cô Tô quý hiếm, sản lượng rất ít trong một vài năm trở lại đây. Tu hài hay còn gọi là ốc vòi voi, vỏ ngoài như vỏ trai nhưng không khép chặt mà hở một chút thịt bên trong.
Với tu hài, người ta dùng để chế biến thành vô càn kiểu món ăn khác nhau như nướng, xào, hoặc hầm cháo đỗ xanh.Nếm thịt tu hài lần đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt rõ nét, cùng vị mặn của nước biển, khi nhai rất dai và giòn miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn phải mê mẩn mãi.
Cá song biển
Cá song là loài cá đặc trưng của vùng biển Cô Tô bởi bạn sẽ không thể nào quên được những miếng cá chắc nịch, ngọt ngon khó cưỡng. Ăn một miếng rồi đến miếng thứ hai, chẳng thể nào dừng đũa.
Đặc biệt là khi thời tiết hơi se lạnh, ngồi quây quần bên nồi lẩu hay bát canh chua, đĩa cá song hấp xì dầu thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa. Đặc sản Cô Tô với món cá song dành cho dân sành ăn, chúng được xếp vào top đầu về các loại hải sản giàu dinh dưỡng.
Chính bởi cá song nuôi lâu, mất nhiều thời gian lại rất hiếm nên giá thành khá đắt đỏ. Nhưng chính vì vậy mà bạn lại có cơ hội thưởng thức món ăn đầy cuốn hút này. Cá song được chế biến đơn giản nhất để đảm bảo giữ được hương vị của cá.
Ghẹ Cô Tô
Ghẹ là loại hải sản có mặt ở bất cứ vùng biển nào tại Việt Nam, tuy nhiên, do đặc trưng của mỗi vùng nên mùi vị của ghẹ không giống nhau. Ghẹ Cô Tô cũng mang một hương vị đặc trưng riêng: mùi thơm cuốn hút, vị thanh ngọt, hơi đậm đà, có thể chấm cùng các loại súp hoặc không cũng đều ngon.
Ghẹ Cô Tô cũng được chế biến thành những món ăn đơn giản để giữ nguyên được vị đặc trưng như hấp, xào me hay nhúng cùng với nước lẩu để làm ngọt nước. Đó cũng chính là những món ghẹ được du khách lựa chọn nhiều nhất mỗi khi đến du lịch đảo Cô Tô.
Bào ngư Cô Tô
Nhắc đến bào ngư, chắc hẳn nhiều người sẽ không ngừng tưởng tượng ra những món ăn vô cùng đặc sắc với nó. Bào ngư đứng trong top 5 loại đặc sản Cô Tô phổ biến nhất, vừa bổ dưỡng lại rất thơm ngon.
Bào ngư Cô Tô được nuôi chủ yếu trên đảo Thanh Lân, là giống bào ngư 9 lỗ, đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân nơi đây. Công đoạn chế biến bào ngư phải rất khéo léo mới giữ được vị thanh ngọt của thịt. Bạn có thể theo dõi thêm các thông tin chi tiết về bào ngư Cô Tô tại đây.
Cầu gai
Cầu gai hay ở một số vùng miền khác còn gọi là nhum biển, là loại đặc sản mà du khách nên thưởng thức. Các chất dinh dưỡng có trong cầu gai cực kỳ tốt cho sức khoẻ, và đạt dinh dưỡng tốt nhất khi ăn sống.
Đối với những người không ăn được như vậy thì có thể tách cầu gai để lấy trứng nấu cháo hoặc nướng trên bếp than, sau đó rưới chút nước sốt lên ăn cùng. Ba cách chế biến và thưởng thức loại đặc sản Cô Tô này đều đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng lại vừa giữ được vị béo ngậy của cầu gai.
Xem thêm: Nhà hàng Cô Tô chất lượng nhất bạn nên thử
Cù kỳ Cô Tô
Cù kỳ còn được gọi với cái tên là cua đá, loài hải sản khá đặc trưng của vùng biển Quảng Ninh, Khánh Hoà và đạt giá trị cao nhất chỉ ở có Quảng Ninh. Thịt cù kỳ hơi khô và không được ngọt như thịt cua, phần thịt chủ yếu ở càng nên giá cũng rẻ hơn. Thịt ở càng cù kỳ cũng được đem đi chế biến thành nhiều món ngon như nấu bún, hấp, sốt me, nướng than hoặc xay ruốc ăn đều được.
Sá sùng Cô Tô
Nhắc đến Quảng Ninh không ai không biết đến sá sùng. Sá sùng loại đặc sản Cô Tô hiếm nhất và đắt nhất, chúng có vẻ ngoài giống như con giun, da màu hồng và được nhiều người sành ăn ưa chuộng nhất.
Du khách thường mua sá sùng đều đã được sấy khô lên, trọng lượng cũng nhẹ hơn nhiều. Sá sùng khô được dùng để làm ngọt nước hoặc chiên giòn lên làm đồ nhắm cùng bia, cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.Tuy nhiên, công đoạn chế biến sá sùng cũng vô cùng cầu kỳ, đòi hỏi tay nghề cao nếu không sẽ bị lẫn cát bên trong.
Sá sùng có vị ngọt thanh tự nhiên mà không một loại đường hay bột ngọt nào có thể sánh được. Thông thường khi chế biến sá sùng, chỉ cần cho thêm chút muối để làm đậm vị, ngoài ra, không cần cho thêm bất cứ gia vị nào khác để giữ nguyên vị ngọt của nó.
Sam biển Cô Tô
Nhắc đến đặc sản Cô Tô thì không thể nào thiếu món sam biển. Sam biển nếu được chế biến đúng cách sẽ có vị ngọt thanh, mùi thơm bùi, béo ngậy đặc trưng và sự dai dòn trong từng miếng thịt sam.
Sam biển Cô Tô có giá thành khá cao và chỉ dùng được thịt và trứng ở đầu, trong đó phần trứng có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Chúng được sử dụng chung với các nguyên liệu khác tạo thành món ăn hấp dẫn như nộm, chả và nấu riêu.
Cua Cô Tô
Nằm trong top các loại hải sản được khách du lịch lựa chọn nhiều nhất không thể không kể đến cua biển Cô Tô. Cua biển là loại đặc sản Cô Tô vô cùng quý không chỉ bởi hàm lượng canxi, khoáng chất cao lại hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.
Mực ống
Mực ống phát triển cực kỳ tốt trên đảo Cô Tô nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi. Bởi vậy dù bất cứ mùa nào cũng vẫn luôn sẵn mực ống để phục vụ du khách.
Mực dù có mặt ở khắp các vùng biển nhưng loại mực ống Cô Tô rất được du khách ưa chuộng. Mực ống mình dày, vừa dai lại vừa mềm, có độ ngọt đúng chuẩn khi được chế biến khéo léo.
Mực ống ngoài xào, hấp thì có thể nướng trực tiếp trên bếp than. Cùng nhau quây quần quanh bếp nướng, vừa nướng vừa thưởng thức từng thớ thịt dẻo dai thật thích.
Sứa Cô Tô
Đối với người dân đảo Cô Tô, sứa được coi như thứ vàng trắng mà biển dành cho họ. Sứa Cô Tô gồm 2 loại là sứa trắng và sứa đỏ, được sản xuất nhiều nhất trên đảo Thanh Lân.
Đây chính là loại đặc sản Cô Tô cuối cùng mà Beka Travel muốn giới thiệu đến bạn. Sứa là loại hải sản vô cùng thông dụng trong các nhà hàng, vừa giòn, mát lại bổ dưỡng, mùi vị khác hẳn so với các loại hải sản khác.
Mọi người thường biết đến sứa nhiều nhất qua món nộm và gỏi sứa. Đặc biệt với loại sứa đỏ, giá thành cao hơn và được nhiều người săn lùng bởi độ ngọt và giòn hơn so với sứa trắng.
Qua 12+ món đặc sản Cô Tô mà chúng tôi vừa giới thiệu với bạn ở trên hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hơn về ẩm thực của vùng đất biển đảo này. Theo dõi các bài viết của chúng tôi để có kế hoạch vui chơi Cô Tô chi tiết nhất nhé!
